Turid Uldal
turiduldal.no

”Tre retter” er plassert i kantinen, og det var derfor ganske nærliggende å la matkulturens uendelige variasjoner være utgangspunkt for utsmykningen.

Verden over er det et utall av vinklinger i forhold til mat. Smaker, lukter og visuelle opplevelser i et måltid kan være helt uforglemmelige. Lokale varianter med bruk av sære råvarer og overraskende spesialiteter skaper et deilig mangfold. Det oppstår en intens følelse av velbehag og fryd når rettene nytes. Andre ganger presser vemmelse og kvalme seg fram og alt setter seg fast i halsen. I ”Tre retter” er det restene etter måltidet det er fokusert på. Den stramme, reine estetikken som ofte særpreger et dekket bord når måltidet starter er borte.Tilfeldige forskyvninger, sammenkrøllet papir og diverse skvetter har bredt seg utover den store lyseblå bordflaten isteden. I nærheten svever en ”flyvende tallerken”, som et severingsfat med enda flere fristelser.

Det er brukt et mangfold av materialer, slik man også blander råvarer i et vel gjennomtenkt måltid. Materialene spenner fra tynne aluminiumsplater og råstøpt zink til LP plater og gullglitter. Glitrende gull som pynt på festretter er en sjelden opplevelse som må nytes med ærbødig hengivelse når muligheten er der. En størknet sausklatt har mange fellestrekk med en dryppende, stivnet zinkform.

Konsulent: Solfrid Olette Mortensen